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准备好食材,腰子,葱,胡萝卜,蒜,姜、
腰子洗干净、从中间切开。
用刀割去里面的白筋。一定要割干净不然有味的。
割干净的腰子、光面放在上面先斜切不要切到底、然后换个方向、继续斜切、全部斜切完、在切成小块。然后到人料酒抓匀备用、胡萝卜、辣椒改刀备用。
锅中烧水、水开了下入腰子大概10秒钟捞出备用。
猪腰捞出沥干水分,胡萝卜也用开水烫了一下备用。
锅到少许油、烧热将葱、姜、蒜、放入锅中炒香。
放入猪腰翻炒加入生抽、花椒粉,快速翻炒。