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准备好所需食材。
把鸡蛋打散,火腿肠切片,葱切段(也可以切葱花。)。
在打散的鸡蛋中加入少许的料酒和适量盐搅打均匀。
锅中放适量油烧热后,倒入鸡蛋炒熟盛出备用。
另起锅放适量油,倒入火腿肠小火煸炒变色。
把刚才炒好的鸡蛋倒入锅中和火腿肠一起炒匀。
再放入葱段翻炒均匀关火即可。