秘制焖锅
秘制焖锅 所需材料
- 鸡翅中10个
- 蟹肉棒适量
- 肥肠适量
- 土豆2个
- 胡萝卜一个
- 洋葱一个
- 青椒2个
- 蒜2头
- 香菜适量
- 玉米一个
- 淀粉适量
- 白糖适量
- 蚝油适量
- 黄豆酱适量
- 海鲜酱油适量
- 番茄酱适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 料酒适量
- 辣椒面适量
秘制焖锅做法步骤详解
1 准备所需食材，如下，肉类根据自己喜欢的口味可以变更
2 鸡翅中洗干净，每个划2刀，用料酒，盐，酱油，辣椒面腌制15～20分钟
3 热油，大约平时炒菜的量，热好放凉，待用
4 调制酱汁，番茄2大勺，蚝油5大勺，黄豆酱3大勺，海鲜酱油2大勺，白糖1大勺，淀粉1大勺，鸡精1小勺，注重，这里不能放盐，然后顺时针搅拌均匀，待用
5 所有食材洗干净，切好
6 切好的蔬菜加大蒜一起，放辣椒面，盐，用刚才放凉的油，搅拌均匀，待用
7 锅内倒油，油量比平时炒菜多一些
8 拌好的蔬菜铺底
9 铺一层食材，撒一层酱汁
10 再铺上鸡翅
11 酱汁均匀的倒在上面
12 撒上白胡椒粉，淋上辣椒油
13 小火焖制30分型左右，焖制过程中，每隔几分钟，晃动一下锅，避免粘锅
14 撒上香菜和芝麻点缀
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