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准备食材:把鸡腿洗净斩段,土豆去皮切块。
把姜切成片,切葱花和蒜末。
锅中放适量油烧热后,倒入鸡腿翻炒变色。
把姜片和葱花放进去和鸡腿炒匀。
调入适量的生抽、老抽和料酒翻炒均匀。
加入清水没过锅中食材把八角放进去,大火炖煮开锅后转中小火炖煮15分钟左右。
放入土豆块继续炖煮15分钟左右至土豆熟软。
待锅内汤汁黏稠后调入适量的盐和鸡精,撒入蒜末翻炒均匀。
改大火收汁即可。