新宫爆鸡丁
新宫爆鸡丁 所需材料
- 鸡胸脯肉400克
- 胡萝卜，黄瓜适量
- 熟花生米100克
- 胡萝卜适量
- 油适量
- 盐适量
- 葱姜蒜适量
- 鸡精适量
- 郫县豆瓣酱适量
- 胡椒粉适量
- 醋适量
- 生抽适量
- 糖适量
新宫爆鸡丁做法步骤详解
1 鸡胸肉切丁备用
2 放入料酒，油，水淀粉，胡椒粉，盐适量抓匀腌制30分钟
3 胡萝卜，黄瓜去皮切丁备用
4 花生米备用
5 郫县豆瓣酱，葱姜蒜切好备用
6 炒锅油热放入腌制好的鸡丁翻炒，炒好后出锅盛盘
7 另起一锅油热放入葱姜蒜，出香味后放入郫县豆瓣酱
8 出香味后放入鸡丁翻炒，再放入适量醋，糖翻炒
9 然后再放入花生米
10 放入胡萝卜丁，黄瓜丁翻炒
11 最后再放入适量盐，鸡精关火
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