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成品图。
土豆洗净去皮切约半厘米厚片。
冲洗干净。
捞出沥水。
锅中热油,倒入适量盐,晃动锅使之化开,下土豆片中火煎。
煎至一面金黄后用筷子翻面再煎。
煎好的用筷子夹出来放盘中,继续煎剩下的土豆片。全部煎完!
葱切花。
把煎好的土豆片倒回锅中,加花椒粉,胡椒粉,孜然粉,五香粉,辣椒粉,鸡精,葱花拌匀即可!
盛出装盘即食!