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苦瓜洗净切片,五花肉洗净切片,红椒切丝,豆豉适量
水烧开,把苦瓜飞水,捞出过凉水,以保持苦瓜颜色碧绿。一
煸炒五花肉
五花肉煸炒至两面金黄,出很多油放,放入蒜末,姜末爆香,再加适量老抽。再把五花肉盛出备用。
锅里留底油,倒入红椒翻炒。
再倒入苦瓜翻炒
再加入五花肉,豆豉,葱白加适量盐,翻炒均匀就可以出锅装盘了。