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鸡胸肉洗净切四方块。
放盐、料酒入味,加淀粉拌匀。
黄瓜洗净切丁。
熟的花生米剥皮。
在小碗中调入酱油、盐、白砂糖和料酒,混合均匀制成调味料汁。
锅中放油,烧热后将干辣椒放入,用小火煸出香味。
放入鸡丁炒到鸡肉变色。
再淋入调好的料汁。
再放入黄瓜丁熟花生米翻炒均匀。