自制辣椒油
自制辣椒油 所需材料
- 干辣椒粉适量
- 芝麻适量
- 蒜少许
- 姜少许
- 花椒少许
- 茴香少许
- 香叶3片
- 盐少许
- 白糖少许
- 鸡精少许
- 葱少许
- 食用油适量
自制辣椒油做法步骤详解
1 准备好的芝麻，辣椒粉
2 首先把芝麻洗净控开水
3 芝麻控开水后，把锅烧热不用放油，干锅炒芝麻，小火翻炒，大火容易把芝麻炒焦，听到芝麻炸响的声音就炒熟了
4 炒熟的芝麻备用
5 辣椒粉里加入芝麻，白糖，盐，鸡精调拌均匀
6 准备好的配料
7 把锅烧热放油，油热后放入葱，姜，蒜，花椒，茴香，香叶炸出香味关火，捞出配料，油温不宜太高，太高会把辣椒粉烫焦
8 把油慢慢浇到辣椒粉上面，边浇油边搅拌辣椒粉
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