葱油梭子蟹
葱油梭子蟹 所需材料
- 梭子蟹两只
- 葱一把
- 蒸鱼豉油二勺
- 盐少许
- 醋一勺
- 油适量
- 生姜数片
- 老酒一勺
葱油梭子蟹做法步骤详解
1 将梭子蟹洗净，去腮、胃等不能食用部分。
2 淋上老酒去腥。
3 蟹表面放些姜片。
4 蒸锅冷水煮开上汽，放入盘子，武火蒸十分钟。
5 将蒸鱼豉油、醋、少许盐调匀，再倒入蒸好的蟹汁调匀，拿掉蟹壳，将汁浇在蟹表面。
6 蟹表面撒上葱花。
7 将热油均匀淋上。
8 蟹壳装饰表面，开吃！
1 将梭子蟹洗净，去腮、胃等不能食用部分。
2 淋上老酒去腥。
3 蟹表面放些姜片。
4 蒸锅冷水煮开上汽，放入盘子，武火蒸十分钟。
5 将蒸鱼豉油、醋、少许盐调匀，再倒入蒸好的蟹汁调匀，拿掉蟹壳，将汁浇在蟹表面。
6 蟹表面撒上葱花。
7 将热油均匀淋上。
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