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拔丝铁棍山药

拔丝铁棍山药所需材料

铁棍山药2根
白糖适量
油少量
生粉适量

拔丝铁棍山药做法步骤详解

【拔丝铁棍山药】

1

铁棍山药去皮，操作的时候戴手套防止过敏

【拔丝铁棍山药】

2

山药切成块状

【拔丝铁棍山药】

3

把山药泡水

【拔丝铁棍山药】

4

控干水份后裹生粉

【拔丝铁棍山药】

5

锅里放适量油，烧到七成热

【拔丝铁棍山药】

6

把山药放在里面炸

【拔丝铁棍山药】

7

炸的有点金黄就可以出锅了

【拔丝铁棍山药】

8

锅洗干净，放少许油适量糖准备熬糖

【拔丝铁棍山药】

9

一定要开小火，把糖化开，熬制浓稠就差不多了

【拔丝铁棍山药】

10

把炸好的山药放入锅里快速裹匀糖浆

【拔丝铁棍山药】

11

出锅有长长的拔丝就可以了

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