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如图所示,备齐食材。
娃娃菜切掉头,剥片。盐水浸泡二十分钟后洗净,沥干水份。
娃娃菜切去未端的芥蒂,斜切片。
葱摘掉头和未端的黄叶子。洗净,切葱花。
蒜头用刀拍扁,剥掉外壳。切去头尾,切碎。(爱吃蒜头味重的可以剁碎)
锅热,放适量花生油。待油热,放蒜蓉进去,用大火炒至出香味。
放娃娃菜进去,用大火快速翻炒两到三分钟。
放葱花,适量盐,少许酱油。翻炒圴勺即可关火。