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香酥蛋黄虾

香酥蛋黄虾所需材料

鲜虾400g
咸蛋黄4个
油适量
黑椒少许

香酥蛋黄虾做法步骤详解

【香酥蛋黄虾】

1

鲜虾洗干净

【香酥蛋黄虾】

2

用竹签把虾撑直把須須剪掉

【香酥蛋黄虾】

3

抽出虾线

【香酥蛋黄虾】

4

平底锅把油烧热

【香酥蛋黄虾】

5

先用中高火把虾炸熟变色即可捞起

【香酥蛋黄虾】

6

油温继续加热大火炸虾至金黄

【香酥蛋黄虾】

7

捞起待用

【香酥蛋黄虾】

8

炒碎咸蛋黄

【香酥蛋黄虾】

9

一边炒一边用铲子压碎

【香酥蛋黄虾】

10

如图炒至流沙状态

【香酥蛋黄虾】

11

把虾放入翻炒蛋黄裹在虾上面

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