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四季豆去掉筋和两头。
四季豆、干辣椒、蒜洗净。
四季豆切段、干辣椒切结、蒜切片。
锅里放适量油烧热,加入干辣椒结、蒜片爆香。
倒入四季豆爆炒至变青绿色。
加入生抽、胡椒粉、白糖翻炒。
加适量水淹没四季豆,大火烧沸腾,盖盖闷煮汤汁变浓。
收汁。
加盐、味道调味、炒匀。