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芥蓝剪去老梗。
芥蓝洗净,蒜头四瓣洗一下。
蒜瓣切蓉。
炒锅烧热,倒入适量色拉油烧热,倒入蒜蓉,煸出蒜味。
放入芥蓝,大火快炒。
大火炒至芥蓝断生,倒入两勺生抽,少量料酒,少许白糖,最后淋入少许麻油,炒匀关火。