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准备好食材。
猪肉丝洗净后加一点盐,适量料酒生粉老抽一起抓匀腌制待用。
茭白打掉皮后切丝,大头菜和黄瓜也切丝。
姜切小丝,葱切成葱花。
热锅冷油,姜丝下锅爆香。
接着下肉丝炒散籽。
加入大头菜丝。
约半分钟后下茭白大火翻炒,锅若太干可以加丁点水。
翻炒约三分钟后下黄瓜丝。