君山银针茶

1先用85℃左右的开水预热茶杯，清洁茶具，并把杯中的水珠擦干，以避免君山银针的茶芽吸水而降低茶芽的竖立率。

2用茶匙轻轻地从茶叶罐中取出君山银针约3克，放入茶杯待泡。

3将85℃左右的沸水冲入杯中三分之一的高度，使茶芽湿透。

4稍后，再次冲入沸水至八分满为止。为使茶芽均匀吸水，加速下沉。

5这时可用玻璃片盖在茶杯上，经5分钟后，去掉玻璃盖片即可。

6在水和热的作用下，茶姿的形态，茶芽的沉浮，气泡的发生等，都是其他茶泡时罕见的，这是君山银针茶的特有氛围。大约冲泡10分钟后，就可开始品饮。

君山银针中含有茶多酚、多酚类物质、维生素C和胡萝卜素。能兴奋解倦、益思少睡、消食祛痰、提神除倦、解毒止渴、利尿明目、增加营养；还有杀菌、抗氧化、抗衰老、预防癌症的功效。