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扁豆

别名:菜豆、季豆、膨皮豆、藤豆、沿篱豆、鹊豆、皮扁豆

扁豆的功效和作用

  • 适宜人群

    一般人群均可食用。特别适宜【脾虚便溏、食欲不振、慢性久泄、妇女脾虚、带下、小儿疳积(单纯性消化不良)】者食用;适宜夏季【感冒挟湿、急性胃肠炎、消化不良、暑热口渴、心腹疼痛、食欲不振】之人服食;适宜【癌症】病人服食。

  • 禁忌人群

    患【寒热病】者,患【冷气、疟者、尿路结石】者忌食。

扁豆的营养价值

适宜和扁豆搭配的食材

  • 扁豆 + 猪肉
    扁豆和猪肉 一起吃;可以补中益气、健脾胃
  • 扁豆 + 鸡肉
    扁豆和鸡肉 一起吃;可以添精补髓、活血调经
  • 扁豆 + 山药
    扁豆和山药 一起吃;可以增强人体免疫力

和扁豆相克的食材

  • 扁豆 + 橘子
    扁豆不能和橘子一起吃;会导致高钾血症
  • 扁豆 + 蛤蜊
    扁豆不能和蛤蜊一起吃;会导致腹痛
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