山药营养价值高并非人人能吃 教你快速去皮的方法
导读: 山药的营养价值高，并且独特的口感也受到很多人的喜爱。但是，山药的食用有禁忌，并不是人人都可以吃的，要注意哦。山药去皮比较麻烦，以下就来看看这些快速去皮的方法。……
山药属根茎类食物，淀粉量较高，过食可致血糖升高。此外，消化性溃疡和肝硬化患者，应选用蒸、炖等烹饪方法，忌爆炒和醋熘。
胃肠道不好的人吃山药时，不要同时服用小苏打片等碱性药物，以免小苏打使山药中的淀粉酶失效。
山药中的薯蓣皂苷可以合成荷尔蒙，如睾丸激素和雌激素，因此，男性前列腺癌患者、女性乳腺癌患者都不宜食用。
由此看来，山药虽然营养丰富，也不是人人都适合哦。
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