导读: 季节交替之季气温忽冷忽热,一不留神,风寒感冒等疾病就悄悄上身。头痛、鼻塞、流涕、咳嗽,等问题接踵而至,给我们的生活带来极大的困扰。中国自古就有秋季
鲫鱼鲜美肉质细嫩爽滑,不但味道上乘还富含各类氨基酸、优质蛋白,营养丰富。又因为脂肪含量少之又少,因此不用担心吃后长肉的问题。再配上香醇的豆腐,可谓是秋季进补的一道佳品。
做法如下:
准备一条鲫鱼,一块豆腐,适量的香菜、生姜、花椒等配料;
首先将鱼洗净,身上划上几刀方便入味;
再将香菜、葱等配料切好备用;
起油锅,将鲫鱼煎至两面金黄后往锅中倒入热水;
然后加入生姜、葱段,开大火烹煮;
大火烧开后,将锅中飘起的浮沫舀出,并倒入适量料酒;
继而加入豆腐转小火慢炖;
等到快出锅前,加入香菜及各类调味即可。
秋季进补这两道汤是极佳之选,不但口味鲜美诱人,还能将鸡、鱼中的营养陈成分最大限度的为人体吸收,起到滋补的效果,更为难得的是吃后不会长肉,可以算是不容错过的两全之策。