冬瓜皮美食 冬瓜皮的做法大全

二、猪苓鲫鱼汤

材料：鲫鱼500克，猪苓30克,冬瓜皮30克，姜5克，盐5克，味精2克。

做法

(1)将鲫鱼活杀，去磷，鳃及内脏，洗净。

(2)猪苓、冬瓜皮、生姜洗净。

(3)把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮三小时，调味即可。

三、参芪鸡丝冬瓜汤

材料：鸡胸脯肉200克，党参3克，黄芪3克，冬瓜皮200克。

做法：

(1)鸡脯肉切丝。

(2)鸡肉丝、党参、黄芪同放在沙锅内。

(3)加水500克，以小火炖至八成熟。

(4)氽入冬瓜片。

(5)调加料酒、精盐、味精、冬瓜熟透即可。