夏季吃苋菜帮助消化 这几种吃法美味又营养
导读: 夏天的菜市场里，瓜果多，叶菜少。我们在夏天里要选什么菜吃呢？俗话说：“六月苋，当鸡蛋，七月苋，金不换。”由此可见苋菜其营养价值之高。以下，就来看看苋菜的营养价值以及各种美味吃法。……
蒜蓉苋菜
苋菜250克，大蒜10克。苋菜洗净，取嫩尖;大蒜剁蓉;大火加油烧热，加蒜蓉炒香，加苋菜炒熟。起锅时入盐少许即可。
此菜具有补虚助长的功效，尤宜贫血、便秘者和儿童食用。
苋菜皮蛋汤
苋莱400克，取嫩尖洗净;皮蛋两个切小块，锅内下麻油烧热，入苋菜，旺火炒片刻，加皮蛋，再加水用文火煨熟，起锅即可。
此菜清淡凉爽，可通利二便，是燥热便秘患者的食疗佳品。
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