夏季吃苋菜帮助消化 这几种吃法美味又营养

苋菜的营养价值

苋菜叶富含各种维生素、粗纤维，以及钙、磷、铁、钾、镁等。苋菜所含的钙质很容易被人体吸收，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用。而且其叶里含有高浓度赖氨酸，可补充谷物氨基酸组成的缺陷，很适宜婴幼儿和青少年食用。

苋菜对用牛奶、奶粉等代乳品哺喂的婴儿尤其有益，既能增加丰富的维生素、矿物质，又能帮助消化。

不过需要注意的是，脾虚便溏者不宜多吃苋菜，孕妇亦不宜吃。同时苋菜忌与甲鱼和龟肉同食。