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导读: 夏天的菜市场里,瓜果多,叶菜少。我们在夏天里要选什么菜吃呢?俗话说:“六月苋,当鸡蛋,七月苋,金不换。”由此可见苋菜其营养价值之高。以下,就来看看苋菜的营养价值以及各种美味吃法。……
凉拌苋菜
苋菜500克,大蒜5克。将苋菜洗净,放入沸水中焯一下捞出;大蒜捣成泥状,将焯好的苋莱放入盘中,放蒜泥、盐、芝麻油、醋,拌匀即可。
此菜清淡凉爽,具有开胃助食的功效,适用于消化不良、食欲不佳、腹胀便秘等患者。