盘点那些错误的养生常识 这“护心饮食”易伤心脏

喝果汁与吃水果一样

有人不喜欢吃水果，就喝果汁，甚至还加糖，这是抛其精华留其糟粕。完整的水果保存原有的可溶性膳食纤维，纤维素可减缓糖的吸收，还能把油和脂肪带出去。果汁丢弃纤维素，糖喝进去吸收快，增加胰腺负担，时间一长容易引起糖尿病。只喝果汁不吃水果，脂肪吸收增加，冠心病风险升高。果汁不但丢掉了纤维素，而且加工时由于加热，会流失一部分营养素。

因此，水果还是整个吃最健康。每天一个苹果预防心脏病的效果与他汀相仿。

营养都在菜汤里

许多人认为，做菜时的汤最有营养，精华都在里面。所以好多人吃完菜把菜汤冲上水喝了，或者用馒头蘸着菜汤吃掉，其实这种做法非常不科学，汤里面油盐含量都很高。

长期喝汤的人很容易患上高血压和高脂血症，增加心脑血管疾病的风险。吃完菜把菜汤倒掉，可以减少1/3的盐摄入量。平常尽量少喝菜汤、方便面汤，煲汤要清淡，使用控盐勺计算盐量。