人参这样吃，最补五脏！不看就太亏了

西洋参 产于美国、加拿大等地，现国内亦有种植。药性比生晒参寒凉，虚火甚时用。

高丽参 产于朝鲜，用法与红参类似。

林下参 是仿野生培育的人参，可与同龄山参相媲美，无温燥之性，大补元气，为上品人参。

第三步：挑出好人参

1、看颜色

好的生晒参一般为黄白色，表面纵皱纹较明显而粗，圆柱形，下部多有两条“腿”;

好的红参表面为红棕色或棕黄色，有光泽，上部色较淡，有时可见浅黄色外皮。

2、看质地

好的生晒参横断面为黄白色，纹理像菊花向外展开，皮部可见棕红色树脂道小点。

红参的横断面为棕红色，质地坚实，略呈革质状，有光泽，纹理清晰。

3、看参体

好参的主根应粗实、长条状，下端有分叉，一般有两根细枝根，略似“人”字型。

4、看干燥程度

人参要够干身，无法掰弯、掰断，甚至用硬物也难以敲断，掷地有声。

如果一掐是软的，一掰就弯的，说明其中心疏松，生长年份很短，若是红参，还可能掺了糖。

5、尝味道

好参气香，味先苦而后甘。生晒参有泥土样气味，红参不能有甜味。

第四步：这么吃最有效

人参的服用量宜每次3~9克，要循序渐进，过量有害。

空腹服用最佳。最好是蒸炖，即隔水炖，它能保持恒温，能使人参有效成分最大限度溶解，减少其有效成分损失。

方法是将人参片放于碗中，加满水，蒸炖2小时即可。

人参的服用方法还有很多——

嚼食参片：每次1~2片，每日2～3次。

研末吞服：温开水送下。

泡茶饮服：取参5～10片，用开水冲泡饮服，可连泡数次，最后连汤带渣吃完。

浸酒饮服：取参10～20克，浸入适量白酒中，两周后即可服用。

第五步：了解注意事项

服用人参后，忌吃萝卜和海味、不宜饮茶。

服用后有不适者，不宜再继续服用，宜咨询医生或药师。