亚健康如何改善 五款养生药膳帮你调节

枣仁小米粥

【据典】《本草纲目》表述小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃”；枣仁安神养心，缓解压力，久服益寿延年……

【食材】小米100克，枣仁末20克，蜂蜜适量。

【做法】小米淘净入锅熬粥，将好，加枣仁末同煮片刻熄火，食用前加蜂蜜调味。也可加干红枣8枚同煮。

【功效】本品益气补虚，安神补血，养脾润燥。更适合睡眠不沉，多醒多梦者食用。

【提示】睡眠不佳，可晚食，多加枣仁，力求清淡，利于安睡。

洛神花豆腐醒脑汤

【据典】《本草纲目》中有很多关于花类药材，用来调理身心的记载，效果突出。洛神花也叫玫瑰茄、洛神葵，含有的木槿酸，被认为对治疗心脏病、高血压、动脉硬化等病有一定疗效；迷迭香有解郁安神功效；和家常豆腐一起，用于改善亚健康状态，是极好的膳食。

【食材】豆腐一块，猪肉馅100克，洛神花15克，迷迭香12克，甜菊叶8克，酸梅6粒，金线莲15克，盐、葱花少许。

【做法】除酸梅外，其他花药都用纱布包好成药材包，将药材包、酸梅、肉馅入锅加，清水适量大火烧开，改小火熬20分钟；之后捞出药材包，将豆腐切小块放入，煮开加调料，即可食用。

【功效】本品提神醒脑，改换精神。常用于工作压力大，精力不足，兼有三高、肥胖的人群。

【提示】洛神花也可代茶饮，有助于调节高血脂症，以防治心脑血管疾病及减肥。但胃酸过多要少用或不用。

阿胶炖牛腩

【据典】阿胶滋补上品，能补血滋阴、润燥止血，用于血虚萎黄、眩晕心悸、心烦不眠、肺燥咳嗽等；牛肉补中益气、强筋健骨，用于气短体虚、酸软无力、贫血久病、面黄目眩等；两者结合能较快改善亚健康状态。

【食材】牛腩200克，阿胶20克，胡萝卜一根，生姜25克，巴戟天8克，续断6克，小枣6克（后三味包成布药包），米酒、盐等调料少许。

【做法】胡萝卜洗净切块，牛肉切块去血水，砂锅放水8杯，加阿胶、药包煮开10分钟；另起油锅炒香姜片，加牛腩、胡萝卜块、米酒等，炒匀后倒入砂锅中，用药汁焖煮至肉烂熟，调味即成。

【功效】本品补益肝肾、强筋健骨、补气补血。对腰膝酸软、疲弱无力、精力不足的亚健康者，有很好的帮助。

【提示】肥胖、高脂肪、高胆固醇及消化力弱的人群，不宜多吃。