五款秋季滋补药膳粥 抵抗秋干气燥

　　人参百合粥　

　　鲜人参片25克，干百合50克，粳米150克，水4碗，盐少许，先将上述材料洗净，然后将粳米放入锅中煮成粥，再加鲜百合及鲜人参片同煮至熟，加盐调味即成。具有清润补肺、定心安神之功效，适用于体质虚弱、贫血、肺痨、精血不足等病人。

　　银耳红枣粥　

　　银耳、莲子各15克，红枣30克，大米100克，将银耳去蒂洗净浸泡待用，莲子去心，红枣去核，大米洗净后加适量水与银耳、莲子、红枣同煮，煮至浓稠即可。此粥具有润肺生津、健脾而化生气血之功效，适用于贫血、肝炎、血小板减少、消化不良等病人食用。

　　芡实红枣花生粥　

　　芡实60克，红枣15枚，花生仁30克，粳米250克，先将上述3药用清水浸泡30分钟后，放入锅中煮5分钟再放入粳米，煮至粥稠即可食用。芡实含有大量的碳水化合物，易于被人体吸收，与养脾健胃的红枣、花生同煮粥，对调整秋燥和恢复夏季过食生冷食物所 致的肠胃功能减退有一定疗效。最适宜体虚产妇、贫血和脾胃虚弱者服用。