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导读: 土豆营养素齐全而且易为人体消化吸收含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质优质淀粉含量约为16.5%还含有大量木质素等被誉为人类的“第二面包”。其所含维生素C的含量为蔬菜之最土豆中的蛋白质比大豆还好最接近动物蛋白。从营养角度看土豆的营养价值相当于苹果的3.5倍……
在土豆表面撒上粗粒盐、现磨椒碎,孜然粉,煎至金黄翻个面,同样撒入调料,煎至两面焦香。
将小葱洗净切粒,将香葱粒撒入锅中,转大火兜炒至葱粒出香即成。