牛腩怎么吃最美味？ 酸甜美食番茄炖牛腩
导读: 番茄炖牛肉是道非常经典的菜味美汤浓、开胃、爽口。番茄去了皮切的细细的慢慢的炖成酱在加了牛肉一起炖让牛肉充分吸收的番茄的味道。番茄酱也在慢慢熬煮的过程中与牛肉相互融合……
食材
- 番茄 5个
- 洋葱 1个
- 牛腩 1个
- 生姜 2个
- 土豆 1个
- 大葱 1颗
- 花椒粒 2克
- 盐 适量
- 糖 2-3匙
- 料酒 1匙
- 番茄汁 2匙
将牛腩洗净，清水浸泡至无血水渗出（去除腥膻味），其间需要多次换水。
将牛腩再次洗净后放置案板，有选择地将表层部分肥脂及粘膜部位剔除，切成3-4cm见方的牛腩块备用。
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