导读: 入秋可以“贴秋膘”,终于有正当理由能吃吃吃啦!度过了长长的苦夏后,补的办法就是“贴秋膘”,但你知道老祖宗“贴秋膘”有多讲究?而正经的贴膘食物清单上,其实真没有肉……
与其大口吃肉,还不如看看自己缺什么营养:
1、绿叶菜和橙黄蔬菜
多吃芥蓝、菠菜、胡萝卜、南瓜等蔬菜,能解决体内维生素A储备少这个问题,补充叶酸和维生素B2。
2、发酵食品
体重较轻、消化不良的人应适当多吃营养丰富又助消化的食品,比如发酵食品(各种发酵面食品、醪糟、豆豉、豆酱、豆汁、酸奶等)。
发酵食物所含的大量B族维生素,微量元素和各种活性物质能更好地被人体吸收利用。
3、薯类
薯类食品富含B族维生素和钾、镁等矿物质,膳食纤维丰富,有利于提高胃肠的消化吸收能力。
秋季正是薯类出产的旺季,可替代部分精白米面,是非常好的健康主食。
4、蛋类
蛋类含有高质量的蛋白质、脂肪酸、12种维生素、丰富的卵磷脂,都是秋天应适当补充的营养物质。
而且,蛋类消化吸收率高,清淡烹调的话,胃肠消化负担较小,尤其是儿童重要的营养来源。
5、坚果
每天1勺果仁不仅有利于心脏健康,还能提供维生素E和多种微量元素。
建议最好吃原味生坚果,或用五香煮、轻烤。
身体瘦弱、贫血、低血压的人可适当吃些牛羊肉,必要时少量补点动物肝脏等富含铁的食物,再配上足够的主食,有助于改善健康、提高抗寒能力
高血脂、脂肪肝患者不必刻意增加食量,可多锻炼身体,降低脂肪比例。