别丢了西瓜捡芝麻！注意：这物的防癌营养竟藏在皮里
导读: 吃苹果削皮，炒西红柿剥皮，吃葡萄吐皮，炖冬瓜去皮……类似的习惯你有几个？只是因为皮的口感不好，就丢弃了。在获得好口感的同时，你可能错失了许多营养。《生命时报》邀请权威营养专家为你提个醒，其实很多蔬果营养就藏在皮中。……
葡萄皮
葡萄皮中不仅含有大量的抗氧化物质，还含具有降血脂、抗血栓、预防动脉硬化等作用的白藜芦醇。
苹果皮
苹果皮里含有丰富的维生素C、花青素和其他多酚类物质。此外，黑豆皮、红豆皮、芸豆皮和花生红衣中也含有大量的抗氧化成分。
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