导读: 坚果的种类繁多,每种所含的营养成分和食疗作用也不一样。除了栗子、核桃、松子等常见的坚果外,现在商场里卖的还有开心果、腰果、榛子等。平时多吃几种坚果,了解每种坚果的保健功效,选择适合自己的坚果更有利于健康。……
肾虚体弱者——栗子
中医认为,栗子有补肾健脾、强身壮骨、益胃平肝等功效,它又被药王孙思邈称为“肾之果”。很多人大概都没有想到,鲜板栗所含的维生素C,比公认含维生素C丰富的西红柿还要多,更是苹果的十多倍。
而若想达到更好的补肾效果,最好是生食板栗,这是因为生食板栗除了能够保证维生素C不被破坏之外,咀嚼后的栗肉与唾液充分接触,可以产生更多的酵素,从而对身体健康极为有利。
唐宋八大家之一的苏辙有诗曰:“老去自添腰腿病,山翁服栗旧传方,客来为说晨兴晚,三咽徐妆白玉浆。”诗文告诉人们用板栗补肾的有效方法:每天早晨和晚上,把新鲜的栗子放在口中细细咀嚼,直到满口白浆,然后慢慢咽下去,能够收到很好的补益效果。