为什么红薯吃多了会胀气、爱放屁？

虽说小番薯们既好吃又有益健康，但还是有人会担心，不同颜色的番薯会不会是转基因的?

番薯颜色大不同，是转基因食物？

不是。

白薯的色素含量很低，因此呈白心;红薯含大量的类胡萝卜素，因此是红心(或黄心、橙心)。而紫薯含较高的花青素，所以是紫心。

这个顾虑被打消了，估计不少人会毫不犹豫地吃起来。但实际上，吃番薯并不是多多益善。

每天吃多少合适？

根据最新中国居民膳食指南建议：成人每天的薯类摄入量为50~100g。

估计不少爱吃番薯的朋友会觉得吃这么点不过瘾，但大家还是要控制一下。毕竟不少人有过这样的经历：吃太多红薯后，会觉得胀气、烧心，甚至会吐酸水、不停地放屁。

为啥红薯吃多了会胀气、爱放屁？

红薯里含有一种气化酶，吃多了容易在胃肠道里产生大量二氧化碳气体，从而引起腹胀、打嗝、放屁、吐酸水等不适。

建议：

延长蒸煮时间，可以破坏红薯中的气化酶，食后就不易出现那些不适症状了。

用红薯代替部分主食。这样既调节了口味，还能减轻或消除肠胃的不适感。

把红薯当做加餐零食，放在早餐或午餐时吃，这样可以给肠胃充足的消化时间。

既然番薯既可以做主食，又可以当零食。那么怎么烹调它更好呢？