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导读: 我们的日常早餐中,经常可以见到煎鸡蛋的身影。早晨做起来也毫不费事,煎鸡蛋一直都是人们认为非常有营养的早餐。但是很多人都不知道,常吃煎鸡蛋对身体有一定危害哦。一起来看看为什么常吃煎鸡蛋对身体有害吧!……
大家都知道,煎炸的食物会产生苯并芘等致癌物质,而专家介绍,常吃煎蛋对人体的危害还远不止此。
有研究表明,鸡蛋经过煎炸后,糖化蛋白含量会上升到原来的30多倍,而煮鸡蛋和蒸蛋中的糖化蛋白含量几乎没有增加,和烹调前的生蛋一样。
研究发现,糖化蛋白与人体衰老和多脏器的损害关系密切。