腊肉香肠存放多久？过了这时间，不舍得也要扔！

看产品标志：看产品包装上是否贴有“QS”(食品安全认证)标志。

看生产日期：选择近期产品。

看外观：应选择表面干爽、色泽鲜艳、肌肉呈鲜红色或暗红色、脂肪透明或呈乳白色的腊味。

看弹性：质量好的腊肠腊肉干爽结实，富有弹性，指压后无明显凹痕。

闻气味：新鲜腊肠腊肉有香味，变质肉有酸败腐臭异味。

学会了如何存、如何挑，还要学会如何吃。

腊肠腊肉还是少吃为宜

腊肠腊肉虽然美味，但是在制作方面，都加入了过多的盐、硝酸盐/亚硝酸盐等作为腌料。

“数据显示，每100克腊肉的盐含量达到800毫克左右，是普通猪肉平均量的十几倍之多。”过多食用含盐量过高的食物：会使机体中的渗透压增加造成血压上升；会对心血管系统造成不利影响；会对胃的黏膜造成一定的伤害；会增加脂肪肝等风险。

因此，腊肠腊肉要少吃慎吃。建议根据体重来折算，成年人每次的食用量以不超过150克为宜，老年人尽量少食腌腊制品。一周内食用最好不要超过3次，不要连续食用。

腊肠腊肉的健康吃法

蒸、煮、炒腊肠腊肉均可，但不宜高温煎炸，因为高温制作会使腊肉中的盐受热产生亚硝酸盐，促使酸硝基吡咯烷和二甲基亚硫胺等致癌物的含量增高。

食用腊肠腊肉之前应将其用温水浸泡洗净，以降低有害物质的含量。

吃腊肠腊肉时，要多搭配富含维生素C的新鲜蔬菜水果(如鲜枣、橙子、猕猴桃、山楂、芥蓝、甜椒、芥菜、豌豆苗、菜花、苦瓜、西兰花等)，以及菌藻类、豆制品、杂粮杂豆等食物一起食用。