煮粥、煲汤上漂的皮 这类人千万不要吃

豆浆皮：腐竹油皮的前身

虽然现在可能喝豆浆的人不在多数，但有时在路边买现磨豆浆，时间久了你会发现上面也会有一层薄膜。

这层薄膜与奶皮类似，算是浓缩了营养的豆浆，而且恐怕大多数都不知道，我们常吃的油皮腐竹，正是由它们所做出来的！所以豆浆皮也是和牛奶皮一样，不用特别扔掉，当然最好还是趁热喝，不生成皮也不会影响口感。

汤皮：建议肥胖者少喝

而关于肉汤、鱼汤的汤皮，一般都是从煲汤的材料中溶解出来的油脂。一般人偶尔喝一两次没什么关系，但肥胖、消化不好的人或胃肠弱的人最好不喝为宜。

小贴士：在煲汤时，如果担心脂肪摄入过多，建议浮油在饮汤前捞掉。

相关推荐：

4个做饭坏习惯，危害全家健康！中招的赶紧改！

五大恶习让厨房遍布细菌 做饭前不擦台面

做饭时这一步千万懒不得！忽视它比吃地沟油更可怕！