山药独特口感惹人爱 推荐4款山药家常美味食谱

山药的家常美食食谱

清炒山药片

食材：山药200g、油、盐、青椒、黑木耳、白醋、生姜、花椒、大蒜、红尖椒

步骤：山药去皮、青红椒洗净、黑木耳泡发备用。生姜切细丝，大蒜切薄片。红尖椒切斜段。青椒去籽，去筋后切小片。山药切菱形片。把山药片下开水锅焯水后，捞出备用。锅里坐油，油热后放入花椒、红椒段、姜丝爆香。倒入青椒片、木耳翻炒。倒入山药片，烹入白醋。加适量精盐后，大火翻炒均匀即可出锅。