肝病的五大饮食禁忌 肝病的饮食原则

肝脏承担着体内各种物质的代谢和解毒工作，如果肝脏生病，严重的会引起全身各系统功能障碍，甚至危及生命。肝病患者的饮食大致有以下5个方面的禁忌。

肝病的5大饮食禁忌

1、忌饮酒。

酒精中含有的乙醛和乙醇两种成分对肝脏的伤害很大。若乙肝和肝硬化患者饮酒，容易导致肝炎复发，出现肝功能衰竭，甚至发展为肝癌。

2、忌高胆固醇食物。

由于胆固醇需要在肝脏内进行代谢，肝脏功能较差的肝病患者食用高胆固醇食物后，会增加肝脏的负担，对病情的恢复也是极为不利的。故肝病患者的饮食应忌动物肝脏、猪蹄、蛋黄等高胆固醇食物。

3、忌辛辣、刺激性食物。

肝病患者大多属于湿热内盛型，而辛辣、刺激性食物可助湿热，食用后对病情不利。故肝病患者应忌食辣椒、胡椒、韭菜等辛辣、刺激性食物。

4、忌油炸、煎烤类食物。

油炸、煎烤类食物属于高脂肪食物，食用后不仅不易消化吸收，而且还易生湿生热，不利于肝病的恢复。故肝病患者应忌食油炸、煎烤类食物。

5、忌不新鲜或有毒的食物。

慢性肝病患者的肝脏解毒功能差，食用不新鲜或有毒的食物后，不仅可引起消化道症状，甚至可引起肝病的复发或加重。