贫血饮食指南 贫血饮食注意事项

贫血是内科疾病中最常见的，但是很多患者都会忽略掉生活中的一些贫血的饮食，贫血饮食注意事项到底有哪些呢?下面就一起来一步一步的了解下贫血的饮食要点。

贫血饮食指南

1、贫血的饮食避免过食冰冷和粗糙的食物。 因为这些影响脾胃功能，从而影响铁的吸收，这些就是贫血饮食应禁忌的食物。

2、贫血的饮食应补充富含优质蛋白质的食物。 如蛋类、乳类、鱼类、瘦肉类、虾及豆类等。

3、富含维生素C的食物。 新鲜的水果和绿色蔬菜，如酸枣、杏、橘子、山楂、西红柿、苦瓜、青柿椒、生菜、青笋等。维生素C有参与造血、促进铁吸收利用的功能。

4、富含铁的食物。 鸡肝、猪肝、牛羊肾脏、瘦肉、蛋黄、海带、黑芝麻、芝麻酱、黑木耳、黄豆、蘑菇、红糖、油菜、芹菜等。铁是构成血液的主要成分， 缺铁性贫血 者较为常见，这也是在贫血的饮食中应该注意的。

5、富含铜的食物。 铜的生理功能是参与造血，铜缺乏也能引起铁的吸收障碍和血红蛋白合成减少。

推荐贫血食疗方

1、红糖小米粥

材料：小米150克，红枣5-10颗，花生碎少许，瓜子仁少许，红糖10克。

做法：果仁可以整粒放入，也可切碎后加入。小米淘洗干净，放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右，红枣洗净，去核，红枣肉切碎备用。取汤锅，注入适量清水，烧开后放入小米，转小火慢慢熬煮，待小米粒粒开花时放入红枣碎，搅拌均匀后继续熬煮，待红枣肉软烂后放入红糖，花生碎拌匀，再熬煮几分钟就可以关火了。

2、茼蒿煮肉片

材料：茼蒿150克，瘦猪肉50克，鸡腿蘑(干)50克，枸杞子10克

做法：茼蒿去老叶，洗净;瘦肉切成片;姜去皮洗净切丝;鸡腿菇切成片，洗净;枸杞用开水泡洗干净;锅内倒入开水，放入茼蒿稍煮片刻立即捞出;另起锅倒油烧热，放入姜丝炝一锅;锅内倒入适量水，放入鸡腿菇片、枸杞烧开;再放入瘦肉片、茼蒿，加入盐、味精、白糖、鸡精煮熟即可。

以上所介绍的这些内容就是关于贫血的饮食，希望大家能对这些贫血的饮食引起一定的注意，若你对贫血饮食注意事项还有什么疑问的话，可以咨询我们的专家，他们会详细的为你做出一系列的解答的。