木耳泡久了会有毒，木耳吃了能清肺……这些都是真的吗？

不要靠吃木耳降血糖、降血压

一些研究认为，木耳中的黑木耳多糖，有一定的降血脂、降血糖、预防心血管疾病的潜能。

但是!实验中用的是高浓度的木耳提取物，和直接吃木耳不一样。想要靠吃木耳来达到这个有效量，估计先会撑死。

对于相关慢性病患者，切记要遵医嘱治疗，千万不要轻信各种偏方谣言，以为多吃木耳等食物就能治病，更不要自己停药，以免耽误病情。

不过，把木耳当作普通蔬菜，作为均衡饮食的一部分，还是非常鼓励和推荐的。

木耳不能抗雾霾

遇到空气污染严重或雾霾天时，常会看到文章推荐吃木耳来「清肺」。

木耳中虽然有很多膳食纤维，被称为消化道的「清道夫」，但吃木耳并不会对抵抗雾霾有什么特殊效果。

PM 2.5 是通过呼吸进入肺，可能引发呼吸道症状。而我们吃木耳，通过的是消化道。两者完全没有见面的机会，更谈不上「清除」了。

如果硬要扯上关系，那就是：如果多吃木耳的同时，保证膳食均衡、适宜的运动和充足的睡眠，确实能提高身体的免疫力。

不过这样一来，也很难把「抗雾霾」归功于木耳了。