导读: 韭菜花是什么呢?又有什么营养?估计大家只听说过韭菜。韭菜花韭花又名韭菜花,是秋天里韭白上生出的白色花簇,多在欲开未开时采摘,磨碎后腌制成酱食用,农家
了解了韭菜花的功效,再来看看韭菜都有哪些好吃的做法吧。
依不同地区有着不同的做法,主要是把韭菜花及其配料混在一起碾碎至细烂,然后放置到瓶罐中密封保存供以后食用。
还可以直接食用或者按个人喜好酌量倒入一些醋、香油等。
韭花酱
做法:依不同地区有着不同的做法,主要是把韭菜花 ,大蒜 ,姜 ,苹果或梨 ,盐 ,辣椒(可选)混在一起碾碎至细烂,然后放置到瓶罐中密封保存供以后食用。
功能:健脾开胃
韭菜花炒鸡蛋
做法:新鲜韭菜100克,洗净切碎,鸡蛋3只(去壳),同切碎之韭菜捣匀,用素油、食盐同炒至熟佐食。
功能:温中养血,温肾暖腰膝。
韭菜花炒鲜虾
做法:韭菜150克,鲜虾250克(去壳),炒熟佐餐。
功能:温肾益精,能够对肾虚人群有一定的辅助治疗作用。
韭姜牛奶
做法:韭菜250克,生姜25克,洗净切碎捣烂,以洁净之纱布绞取汁,放入锅内,再兑入牛奶250克,加热煮沸,趁热食用。
功能:温中下气,和胃止呕。