导读: 俗话说:“秋冬进补,来年打虎。”于是很多人盲目进补,出现了牙痛、便秘、口腔溃疡、干咳、潮热等症状。为什么会出现这种现象呢?中医介绍,一是进补不当,过食
1、用什么工具泡发燕窝?
泡发最好选用透明的玻璃碗或者白瓷碗,这两种碗有利于泡发后进行挑毛去杂质。
此外,不管是用什么碗,都要保证碗是干净的没有油渍或者其他杂质,这样才不会影响燕窝的口感和品质。
2、泡发的水多少度合适?
泡发建议使用40℃左右的温水,热水泡虽然可以节省泡发时间,但是容易破坏燕窝中的水溶性蛋白,不仅会使大部分的营养流失,而且还会让燕窝口感变差。