导读: 西兰花营养丰富,含有多种蛋白质、维生素和矿物质,被誉为“蔬菜皇冠”。除此之外,西兰花还有神奇的减肥功效哦!介绍6道西兰花美食给大家,帮助你轻松吃掉10斤的赘肉……
二、上汤皮蛋西兰花
材料:西兰花、胡萝卜一根、皮蛋2个。
做法:
1.西兰花切成小朵,用清水冲洗干净后,放入加盐的沸水中汆烫60秒,捞起沥干水;
2.皮蛋去壳,切小块;姜蒜去皮,都切成沫;胡萝卜去皮,切成细片;
3.锅烧热放3汤匙油,小火爆香姜蒜沫金黄色后,倒入3碗清水煮沸,加少许白糖和盐还有1汤匙料酒搅匀煮成浓汤;
4.放入皮蛋和胡萝卜片拌匀,继续以大火煮至沸腾4分钟。然后倒入西兰花,与锅内食材一同拌匀煮滚,淋入少许香油,即可出锅。