夏天食物中毒高发，预防和急救要这样做!

中毒后应采取的应急措施

发生食物中毒后，可以采取的应急措施：

1、催吐

如果进食的时间在1-2小时内，可使用催吐的方法。

① 用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出来。

② 取食盐二十克，加开水二百毫升，冷却后一次喝下。如不吐，可多喝几次，快速增进呕吐。③用鲜生姜一百克，捣碎取汁用二百毫升温水冲服。

2、导泻

如果病人进食受污染的食物时间已超过2～3小时，但精神仍较好，则可服用泻药，促使受污染的食物尽快排出体外。

① 一般用大黄30克一次煎服，老年患者可选用元明粉20克，用开水冲服。

② 体质较好的老年人，也可采用番泻叶15克，一次煎服或用开水冲服，也能达到导泻的目的。

3、解毒

① 轻微反应时，可喝绿豆汤或者牛奶，减少有毒物质对胃黏膜的刺激，有降低疼痛和解毒的作用。

② 若是因吃了变质的海鲜等引起的食物中毒 ，可取食醋100毫升，加水200毫升，稀释后一次服下。亦可采用紫苏30克、生甘草10克一次煎服。

4、呼救

马上向急救中心呼救，越早去医院越有利于抢救，如果超过2小时，毒物被吸收到血液里，治疗比较困难。

预防食物中毒可以注意如下事项：

1、个人要养成良好的卫生习惯，养成饭前、便后洗手的卫生习惯。

2、餐具要卫生，每个人要有自己的专用餐具，饭后将餐具清洗后存放在干净环境下。

3、饮食要卫生，生吃蔬果类食物一定要洗干净。不要吃变质的食物，且剩饭菜食用前一定要热透。

4、生、熟食品要分开，切过生食的刀和案板一定不能再切熟食，避免生熟食品交叉污染。

5、注意挑选和鉴别食物，不购买和食用有毒的食物。