猪肉青椒打卤面
猪肉青椒打卤面 所需材料
- 猪肉末200克
- 青椒2个
- 胡萝卜三分之一根
- 油适量
- 盐一勺
- 酱油两勺
- 老抽小半勺
- 料酒一勺
- 五香粉小半勺
- 水淀粉两小勺淀粉6小勺水
- 小圆葱半个
- 耗油两勺
猪肉青椒打卤面做法步骤详解
1 肉切末，青椒洗净，胡萝卜去皮，圆葱洗净
2 胡萝卜，青椒，圆葱全部切小丁
3 热锅下油，圆葱爆香，下肉末，炒变色
4 加全部蔬菜
5 加盐，料酒，酱油，老抽，五香粉，耗油，翻炒均匀
6 加半碗水，大火烧开，转中小火，煮八分钟左右
7 水淀粉勾芡
8 翻炒均匀
9 另起锅，烧水
10 水开下面条
11 煮熟的面条用凉水过两遍
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