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把所有食材备好
大米淘洗干净
根据个人喜好添加适量清水开煮,水烧开后关小火慢熬。
然后把瘦肉剁碎、茄子切小丁、香葱切细备用
大米煮十分钟后加入瘦肉,继续熬20分钟,中途适当搅拌几下防止粘锅
然后茄子放入锅内继续熬十分钟
最后根据自己口味加入适量盐、香葱起锅。