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准备绿豆和冰糖
绿豆在水里反复搓洗干净备用
锅里添半锅水,开大火将其烧开。
水开后倒入绿豆,等水煮沸后转中火,盖上锅盖煮四十分钟。
掀开锅盖把锅里漂浮上来的绿豆皮用漏勺给捞出来,然后放入冰糖。
冰糖融化后,用淀粉勾芡,倒入锅中,汤滚起来后关火。