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准备材料,我用的是麦德龙买的麦片口感较细腻,材料称重,紫薯削皮,三样东西差不多是1:1:1
米淘洗干净,紫薯切块后冲洗一下。麦片也洗一下。也可以不洗。
锅里倒入冷水,将紫薯和大米放入后盖上锅盖,用大火煮开后换中火。
煮到米油煮出来后放入麦片,继续中大火煮。熬煮期间要经常用勺子搅拌,以免粘底。
煮到浓稠时,上面冒泡泡换小火继续焖煮五分钟,期间搅拌,人在火旁边看着,以免会泼洒出来。