紫薯银耳羹

准备食材。

银耳提前一个晚上泡发，泡发好的银耳用剪刀把黄色的根部剪掉，紫薯洗净去皮后切成小丁备用。

把银耳放入料理机并加入450毫升的清水榨成银耳泥。

把榨好的银耳泥倒入锅中。

加入紫薯和冰糖。

用勺子慢慢的搅拌，开小火慢慢地熬煮(要画圈圈的搅拌，不然会粘锅)

等紫薯煮熟了就可以起锅了，整个过程需要15分钟左右，煮出来的紫薯特别浓稠，很甜。